蒼蠅通常指雙翅目環裂亞目的昆蟲,包括家蠅科、麗蠅科、肉蠅科、果蠅科、蝨蠅科等。此等昆蟲當羽化時,蛹殼自前端形成圓環狀裂開,成蠅以其額囊推開蛹殼蓋而鑽出。蠅類體型一般為小型或中型,複眼發達,口器一般為舔吮式,少數為刺吸式,胸部三節癒合,以中胸最為發達。台灣蠅類約有200多種。
大部分的品種都有吸吮口器並進食流質食物,有些品種吸血, 例如螫蠅、馬蠅。
一般常見蒼蠅例如家蠅通常產卵於垃圾、糞便等處,卵為白色,幼蟲三齡,通常由卵至成蠅需12天,成蠅壽命約2-4週